Almôndegas

Ingredientes:

500 carne picada

50 gr de chouriço

1ovo

4 pés de salsa

Sal q.b.

pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.

50gr pão e um pouco de leite

P/Molho:

1 cebola média

50gr de azeite

100gr tomate pelado

sal q.b.

pimenta q.b.

250 gr água

100 gr vinho (eu coloquei)

1 dente de alho

Preparação:

Pique o chouriço na Vel.5. Junte a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite e pique 10 seg.Vel.7.

Junte o ovo e os temperos e misture programando 15Seg.Vel.3

Retire e forme bolinhas passando por pão ralado e coloque-as no cesto.

Molho:

Coloque no copo a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, programe 8seg.Vel.5 depois programe 7Min.Temp.100º, Vel.1

Junte a água e o vinho e tempere.Bata o molho 20Seg.Vel.7. Coloque o cesto no copo e programe 20min.Temp.Varoma. Vel.3

Dicas para sua receita:
- Experimente  juntar no fim ao molho de tomate um pouco de natas ou mesmo cogumelos.
- Tente variar nos temperos,tempere com cebolinho picado, coentro...

-  Use  farinha (3 colheres de sopa) em vez do  miolo de pão mergulhado no leite.  

- Pode também juntar mozzarella, cebola picada e alho picado, ficam mais suculentas.

receita do livro base da bimby, pag.72