Torta Caprese

É um bolo de chocolate muito muito bom que a minha mãe costuma fazer cuja receita é natural de Capri.

300 gramas de amêndoa triturada

250 gramas de manteiga

250 gramas de açucar

125 gramas de chocolate derretido em “ banho de Maria”

5 ovos

Perfume de baunilha ( facultativo) 1 colher de café

Açúcar em pó

Mistura-se a manteiga com o açúcar ( a manteiga tem de estar muito mole sem ser derretida), até obter um creme espesso. Juntam-se os ovos um a um, isto é, só se junta o segundo depois do anterior estar bem incorporado na massa. Incorporar em seguida o chocolate, a amêndoa e a baunilha.

Unta-se uma forma com manteiga, forra-se com papel vegetal e polvilha-se com farinha.

Vai ao forno, previamente aquecido, a +/- 180º e coze durante 40 min. Tira-se do forno e deixa-se arrefecer e depois polvilha-se com açúcar em pó.

Coxas de frango assadas no forno com mostarda

É uma tarefa difícil divulgar receitas quando se faz praticamente tudo a olho mas eu vou tentar.
As coxas de frango com mostarda foi uma amiga que me ensinou e eu adorei :)

Entretanto a amiga que me ensinou esta receita já é membro deste blog vejam as receitas da Dai

coxas de frango
azeite
1cebola
batatas (com casca e bem lavadinhas)
sal
piri piri
louro
mostarda (muita)
alho
oregãos
mangericão
pimenta


Numa assadeira (eu prefiro de barro) disponho o azeite. Unto as coxas e as batatas com a mostarda, e coloco-as na assadeira, acrescento a cebola e o alho picados e tempero com o sal, piri piri, louro, pimenta, mangericão e oregãos. cubro a assadeira com papel de aluminio e vai ao forno previamente aquecido até ficar tudo assado e douradinho.